J's柚子茶のオリジナルレシピ♪／FIVE E LIFE心斎橋

2021/09/02

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真夏日と言われていた日から少しずつ気温が下がり、日が落ちるのも早くなってきましたね。

これからの季節にとってもおすすめの柚子茶！

今回は、大人気柚子茶の基本的なお召し上がり方と、オリジナルレシピ集をご紹介いたします♪

ゆず茶を買ったけれどたくさんあるので料理に使いたい！

ゆずの風味が少しだけほしい。。

という方ぜひ一度お試しください♪

●●豚肉と葱のあっさり蒸し・ゆず茶ポン酢がけ（2人分）●●
豚肉切り落とし・・250g
白葱斜め薄切り・・1本分
メンマ・・・・・・50g
しょうが千切り・・少々
かけだれ材料
J'sゆず茶・・・・・・大さじ1
ポン酢・・・・・・・・大さじ4
白いりごま、ごま油・・各小さじ

【作り方】
かけだれの材料をあわせておく。
豚肉に塩胡椒、お酒少々（分量外）をかけ、もみこんで下味をつける。
葱とメンマ、しょうがをざっと合わせ、耐熱皿に広げ、豚肉をのせる。
ラップをし、レンジで5分ほど加熱し、ざっくり混ぜ、器に盛る。
かけだれを全体にかけ、できあがり。

●●ゆず茶キャロットパンケーキ（2人分）●●
薄力粉・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・1個
人参すりおろし・・・・50g
J'sゆず茶・・・・・・大さじ2
ベーキングパウダー・・小さじ1
牛乳・・・・・・・・・約100㏄
仕上げ好みのフルーツカット、J'sゆず茶、メープルシロップなどお好みで

【作り方】
卵にゆず茶を加え混ぜ、すりおろした人参、牛乳を加え混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
ここで生地の状態をみて、固いようであれば牛乳（分量外）で微調整されてかまいません。
中火にかけたテフロン加工のフライパンで油をひかずに生地を広げ、生地表面に穴が開いてきたらひっくり返し、両面焼き上げる。
器にお好みのフルーツと共に盛り付け、J'sゆず茶、メープルシロップやはちみつをさっとかけいただく。
人参すりおろしを加えなければシンプルなパンケーキになります。その場合J'sゆず茶をたっぷりかけてお召し上がりください。

●●さつまいものゆず茶グラタン（2人分）●●
さつまいも・・・1本
J'sゆず茶・・・適量
生クリーム・・・1カップ
仕上げシナモン・・適量

【作り方】
さつまいもをよく洗い、5ミリ程度の薄切りにする。
水にさらしあくを抜き、水気を切る。耐熱皿にさつまいもを並べ、ラップをして5分ほど加熱する。
オーブン用の耐熱容器にさつまいもを並べ、J'sゆず茶を適量表面に塗り、生クリームをかける。
200℃のオーブンで30分焼き上げてできあがり。お好みでシナモンをかける。熱々にバニラアイスを添えるのもおすすめです。

●●ゆず茶フレンチトースト（2人分）●●
食パン・・・2枚
卵・・・・・1個
牛乳・・・・100㏄
砂糖・・・・大さじ1
J'sゆず茶、バター、お好みで季節のフルーツ各適量

【作り方】

卵、牛乳、砂糖を混ぜ、パンをつけこみ、途中でひっくりかえしパン両面にすべて卵液を吸わせる。
フライパンにバターを加え、中火でパンを両面、こんがりといい焼き色がつく程度に焼く。
器に盛り、J'sゆず茶をのせ、季節のフルーツをたっぷりとあしらい、できあがり。

●●簡単ゆず大根漬け（作りやすい分量）●●
大根400g
J'sゆず茶大さじ1と2分の1
塩小さじ1（塩もみ用）
塩小さじ1（調味用）
酢大さじ2
昆布（キッチンはさみで千切り）適量

【作り方】
大根は皮をむき、好みの厚さのいちょう切りにする。
塩をまぶし、少し置いてから、もみこんで水気を絞る。混ぜた調味料、昆布と大根をすべて混ぜてあわせ、もみこんで袋などに入れ、一晩冷蔵庫で寝かせ、できあがりです。

いかがでしたでしょうか？

柚子茶を使うことで砂糖の量を減らせたり、柚子の香りを楽しむことが出来ます。

まだまだゆず茶を使ったレシピがございますので、お楽しみに♪

J'sゆず茶が購入できるのは・・・

「美と健康ファイブ・イー・ライフ」！

Osaka Metro御堂筋線心斎橋駅（南改札）より地下道直結。

商品に関する知識を持ったスタッフが、お客様の疑問にお答えします。